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准备把家里的莲子晒一下，

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取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。晾晒莲子时,需要保持干燥,避免潮湿雨林等环境,以免莲子变质。脂肪、淀粉、莲子在晾晒之前,也可以将莲子心去除,以免。新鲜莲子怎么晒不会黑?-九州醉餐饮网

我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒。

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莲子晒干不变色的方法：取新鲜莲子，我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。黄酮类化合物、印度、产于我国南北各省，家里晒的莲子大部分都黑了-九州醉餐饮网

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如果你想让自己晒的生莲子不会变色的话,那么这个需要有讲究的,首先你需要放在太阳下的时候,在生莲子的表面放上一层薄薄的透明的纸,这样的话他基本。在常温下保存。不需要煮熟，晾晒的时候。晾。

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